Mel não é tudo igual! Se você consome mel regularmente, já deve ter percebido diferenças em tons, viscosidade e sabor
Essas variações ocorrem porque o mel adquire características diferentes conforme a planta que fornece o néctar. Por isso, o mel é classificado de acordo com a florada, ou seja, as espécies de flores das quais as abelhas retiram o néctar.
Características do…
O consumo do mel é algo que faz bem para a saúde do ser humano e esse é o tipo de mel mais versátil e consumido no Brasil
O mel silvestre, também conhecido como “mel do campo” ou “mel tradicional”, é um mel multifloral produzido por abelhas a…
A pecuária orgânica certificada apresenta valores de sustentabilidade ambiental e social no sistema produtivo, onde a propriedade rural é vista como um organismo equilibrado
Uma variante da agricultura orgânica, a pecuária orgânica também tem como características…
O sistema orgânico é ecologicamente eficiente que depende menos de recursos não renováveis, com equilíbrio no uso de energia e preservação dos recursos naturais
A transição para a agricultura orgânica é um processo gratificante que contribui para a saúde do meio ambiente, dos consumidores e dos próprios agricultores. A agricultura orgânica pode ser definida como um sistema de…
Diferente da produção convencional, a produção de orgânicos não utiliza agrotóxicos, transgênicos, fertilizantes sintéticos, além disso, não são processados com radiação ionizadora ou aditivos
A certificação é uma das maneiras mais confiáveis de conferir…
Muitos de nós jogamos fora sobras de comida sem pensar duas vezes. No entanto, o desperdício de alimentos é um problema global que pode ser combatido com pequenas mudanças de hábito. Descubra por que o reaproveitamento de alimentos é crucial.
Por que reaproveitar…
A técnica é destinada especialmente aos pequenos produtores de cafés especiais, com limitados recursos financeiros e que dispõem de pouca mão de obra
Produtores de cafés especiais podem estocar em água os frutos de café maduros, colhidos durante até cinco dias consecutivos, visando aumentar o volume dos lotes e assim facilitar e reduzir o trabalho na secagem do produto. Essa técnica…
A carne é simplesmente saborosa. Na pesca é um peixe brigador como gostam os pescadores. Presente por toda a costa brasileira, o peixe tem possibilidade de ser produzido em açudes, lagos e represas, graças à boa adaptação a diferentes ambientes
O Brasil é um país…
Epamig orienta para a identificação e a escolha de azeites de oliva
14 de julho de 2023
Os principais atributos para um azeite ser classificado como extravirgem, possíveis de avaliação na análise química, são a acidez e o índice de peróxidos
O azeite de oliva é o segundo produto alimentício mais fraudado do mundo. No Brasil, segundo maior…
Mesmo sendo higienizados anteriormente à colocação nas prateleiras dos mercados para comercialização, resíduos de pesticidas e outras substâncias podem permanecer nos alimentos
Saber como eliminar agrotóxicos dos alimentos pode reduzir a exposição a esses produtos, que comprovadamente está associada a vários e sérios problemas de saúde. Mesmo sendo possível cultivar alimentos sem…
