Cadeias curtas de abastecimento de alimentos - uma contrarrevolução

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22 de dezembro de 2020
Nelas o alimento é identificado e a sua produção ou processamento passa a ser atribuído a um produtor com redução a zero ou a um mínimo de atravessador   Os sistemas agroalimentares impossibilitam que esses agricultores comercializem diretamente sua produção ou se assim fazem é com uma fatia de lucro minúscula, que mal sustenta a família. Basta olharmos para os produtores de aves e…
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Alimentação 5.0 - Hambúrguer high-tech!

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22 de dezembro de 2020
Conheça a nova onda da indústria alimentícia que se utiliza de inovadoras proteínas vegetais O agro está em tudo. Está na fazenda, na mesa de jantar, na geladeira e nas hamburguerias high-tech que passam vender sanduíches com proteínas vegetais com gosto de carne…

Senar/SC lança assistência técnica para a cadeia da agroindústria artesanal

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15 de dezembro de 2020
Os produtores inscritos no programa terão acompanhamento técnico  Produtores de Chapecó, no oeste catarinense, e de Nova Veneza, no sul, que desenvolvem atividades voltadas à agroindústria artesanal, formarão as primeiras turmas da nova cadeia atendida pelo programa de Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR/SC), órgão vinculado à…
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Emater/RS e parceiros orientam sobre saneamento básico nas propriedades

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25 de novembro de 2020
Os participantes percorreram quatro estações, onde conferiram várias práticas que podem ser adotadas nas propriedades rurais   Famílias que fazem parte do plano socioassistencial desenvolvido pela Emater/RS-Ascar em São Marcos participaram de um dia de campo sobre saneamento básico no campo, na última quinta-feira (12), na propriedade de Andreza e Flaviano Rasador, na Linha Santo Antônio…
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Agricultura familiar - sistema contra a fome

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20 de novembro de 2020
Tecnologia social desenvolvida pela Embrapa e Universidade Federal de Uberlândia (UFU) visa dar opção de alimentação para as comunidades rurais e periféricas   Um tanque para a criação de peixes está no centro de um premiado sistema de produção de alimentos que…

Bebidas funcionais à base de café

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11 de novembro de 2020
O café é um candidato óbvio a aprimoramentos, especialmente com sua lista crescente de benefícios à saúde   O mercado do café sofreu impacto logo no início da pandemia com a diminuição de 3,9 % das exportações nos primeiros 6 meses do ano cafeeiro de 2019/2020…

Horticultura - Boas novas para os produtores

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11 de novembro de 2020
Estão comendo mais frutas, legumes e verduras   Toda vez que aumenta o tom de debates sobre defensivos agrícolas, sinto que se corre o risco de perder um pouco da dimensão histórica da questão fitossanitária. Ela sempre esteve atrelada à evolução do mercado de alimentos, primeiro na perspectiva de segurança alimentar, depois no foco da qualidade dos produtos e, mais recentemente…
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