Projeto Água Limpa promove a recuperação de nascentes em propriedades rurais do Paraná

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14 de setembro de 2020
Iniciativa foi criada pelo Instituto Iapar-Emater, em parceria com a Sanepar, prefeituras e sindicatos rurais O produtor rural é quem mais preserva o meio ambiente. Essa vocação vai além da manutenção das reservas legais e áreas de proteção permanente ou da adoção de práticas sustentáveis de manejo na agricultura e na pecuária. Preservar é cuidar também da água, seja por meio da…
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Cogumelos comestíveis - Mercado promissor

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1 de setembro de 2020
Impulsionado pelo sucesso em receitas sugeridas de renomados chefs, o mercado de cogumelos comestíveis está em plena expansão no país O mais conhecido pela população brasileira é o champignon (Agaricus bisporus) francês que ainda é o mais consumido e produzido em…

Com a pulga atrás da orelha - Será verdade que o leite de vaca é um alimento nocivo

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28 de agosto de 2020
De acordo com a FAO, o leite e seus derivados têm seu consumo mundial em cerca de 589 milhões de toneladas por ano. Em todas as culturas, lugares e pessoas de todas as idades consomem o leite Se fosse verdade que o leite de vaca é um alimento prejudicial à saúde das pessoas, ele não faria parte da nutrição humana durante milênios. Se o leite causasse mal, seus derivados como queijo…
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SC regulamenta produção da “Linguiça Blumenau”

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24 de agosto de 2020
A intenção é obter a Identificação Geográfica e a a normatização resgata aspectos tradicionais catarinenses, valoriza a cultura do povo e da sua região e oferece segurança jurídica para as empresas A Secretaria de Estado da Agricultura, da Pesca e do…

Jovens do Leite - Embrapa lança programa de capacitação

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21 de agosto de 2020
O programa prevê ações voltadas para a capacitação de jovens produtores, filhos de produtores ou estudantes de Ciências Agrárias de universidades, institutos federais ou escolas agrícolas e afins de Minas Gerais A Embrapa Gado de Leite, em parceria com a com a…

Processamento caseiro do leite - até 300% de economia

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21 de agosto de 2020
Sabor inconfundível e forte presença culinária, a lucratividade do leite merece destaque. O queijo minas e o requeijão cremoso estão entre as produções mais rentáveis A grande demanda pelos mais variados queijos, faz com que a versatilidade, aliada ao processamento caseiro desses produtos, possibilite uma economia significativa. Ou, caso tenha interesse em produzir para a venda, a…
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Macroalga - nova alternativa de renda dos maricultores

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8 de agosto de 2020
A macroalga Kappaphycus alvarezii pode se tornar uma alternativa de renda para os maricultores, ao lado das ostras, dos mexilhões e das vieiras Pesquisadores da Epagri observam o efeito do inverno sobre as algas, que sofre com a temperatura por ser uma espécie tropical.

Quando uma marca representa 8 gerações de uma família

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29 de julho de 2020
O sucesso do negócio está em fazer tudo com paixão e em estar aberto a novos conhecimentos e pesquisas de novos produtos João Antônio Nogueira Filho, o Joãozinho Laura, dono da Queijaria Santo Antônio, em Passa Quatro (MG), após 8 gerações de fazendeiros, continua a aprimorar a receita de queijo grana originariamente produzido pelo seu trisavô. A paixão de Joãozinho está…
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