Qualidade da carne deve ser garantida desde o início da cadeia produtiva
29 de janeiro de 2021
As cadeias produtivas de alimentos estão sofrendo grandes mudanças que refletem as demandas do novo consumidor final, mais exigente
Como qualquer outro alimento, a carne deve corresponder às expectativas do consumidor no que se refere a seus atributos de qualidade.
As características da carne bovina que influenciam, em ordem de preferência, na decisão de compra do consumidor…
