O projeto foi desenvolvido pela Embrapa Meio Ambiente e Embrapa Hortaliças e nutricionistas especializados em ciência dos alimentos
Além destas orientações para implantação da horta, a cartilha ensina também a cultivar as hortaliças sem degradar o meio ambiente e sem comprometer a saúde humana, com encarte sobre a importância nutricional e cultivo de hortaliças. Além disso, contribui, também, com as possibilidades de geração de renda e implantação de hortas em escolas.
Desenvolvida pelo Projeto Horta Solidária conta ainda com a parceria da Faculdade de Jaguariúna-FAJ. O Projeto foi uma iniciativa da Prefeitura Municipal de Jaguariúna e da Embrapa Meio Ambiente, com o apoio financeiro do Programa Fome Zero, para contribuir com a qualidade da alimentação das famílias, orientando a construção de hortas, para o cultivo de hortaliças como fontes de vitaminas e sais minerais, que trarão benefícios à saúde de todos.
Curso on line
A Embrapa Hortaliças oferece curso gratuito de hortas em pequenos espaços com carga horária de 12 horas, voltado, sobretudo, para quem vive em ambientes urbanos.
Os quatro módulos são: fatores que afetam o desenvolvimento das plantas; produção de hortaliças; controle de pragas e doenças; hortaliças: cores, nutrição e saúde.
