Comunidade Guarani reverte perda de palmito de juçara
8 de fevereiro de 2021
Com mais de 100 mil pés de juçara plantados desde 1998, a comunidade agora vende palmitos e mudas a turistas e moradores
A juçara (Euterpe edulis), árvore nativa da Mata Atlântica e que produz o palmito de mesmo nome, foi consumida no Brasil ao limite da extinção.
O resultado é que hoje os brasileiros consomem o palmito de palmeiras menos saborosas e mais fibrosas, como açaí…