Publicação aborda desde as exigências básicas para as instalações da queijaria até o uso de água de qualidade garantindo que o produto chegue ao consumidor com total segurança
Minas Gerais tem uma forte tradição na produção de leite, atividade que passa de geração em geração e representa uma fonte vital de renda para milhares de famílias. A partir dessa prática, consolidou-se…
Além de apresentar a diversidade dos queijos artesanais mineiros para o grande público, a proposta do evento é valorizar e reconhecer os produtores
Para valorizar e promover um produto com enorme potencial econômico e um dos principais símbolos gastronômicos e…
Produto de excelência que envolve cerca de 30 mil produtores, com movimentação de vendas girando em torno de R$ 6 bilhões ao ano
Uma das principais referências da identidade cultural de Minas Gerais, os queijos artesanais têm grande impacto na economia, no turismo e…
O processo de inscrição do bem foi conduzido pelo Iphan e instituições mineiras parceiras e a votação deve acontecer no final do ano
Em dezembro deste ano, o modo de fazer do Queijo Minas Artesanal (QMA), importante iguaria mineira, pode se tornar o primeiro Patrimônio Imaterial da Humanidade na área da gastronomia do Brasil. O país já conta com os títulos na área cultural como o…
Restam apenas algumas questões burocráticas a serem resolvidas para a plataforma de comércio começar a funcionar
Já reconhecido como iguaria pelo consumidor que frequenta os empórios de Minas, Rio de Janeiro e São Paulo, o queijo artesanal produzido em Alagoa (MG)…
Inscrições abertas para o Concurso Estadual de Queijos Artesanais
11 de agosto de 2023
Prazo termina no dia 18 de agosto. Podem participar produtores do Queijo Minas Artesanal e dos Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas
Estão abertas as inscrições para o Concurso Estadual de Queijos Artesanais de 2023, promovido pela Empresa da Assistência…
Emater-MG lança cartilhas para produtores de queijos artesanais
26 de outubro de 2021
O material é uma das iniciativas de valorização da produção queijeira no estado, aliando a produção ao turismo rural
A Emater-MG lançou duas cartilhas de apoio aos produtores de queijos artesanais do Sul de Minas. As novas publicações são o “Guia de Construção de Queijarias Artesanais de Alagoa” e o “Guia de Construção de Queijarias Artesanais da Mantiqueira de…
Conhecida pelo ecoturismo, roteiros religiosos e de aventura, a Região da Serra da Mantiqueira destaca-se também no setor gastronômico, com produção de cafés especiais, vinhos, azeites e queijos premiados mundialmente.
A região do Sul de Minas, é considerada o polo…
