Plataforma de rastreabilidade fortalece sustentabilidade de cafés brasileiros

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18 de dezembro de 2023
Ferramenta comprova que os exportadores comercializam cafés com origem monitorada e que respeitam rígidos critérios socioambientais Assegurar que os exportadores comercializem produtos com origem monitorada e que respeitem aos mais rígidos critérios socioambientais do comércio global. Esse é o objetivo da Plataforma de Rastreabilidade Cafés do Brasil, que o Conselho dos Exportadores de…
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Leilão do Cup of Excellence Brazil 2023 bate recorde

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11 de dezembro de 2023
O evento mostrou a grande disputa pelos melhores cafés produzidos no Brasil nessa safra, com um total de 2.989 lances ofertados O leilão dos lotes vencedores do Cup of Excellence Brazil 2023 registrou, em, 6 de dezembro, seu maior lance médio da história. Depois de…

O melhor café do mundo é mineiro

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30 de novembro de 2023
O olhar detalhista e a obstinação são características das mulheres que gerenciam a produção com uma equipe diversa, com perfis complementares e valores alinhados O café brasileiro conquistou o primeiro lugar no prestigiado Prêmio Internacional de Café Ernesto…

Café - Secagem de grãos em menos de 24 horas

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10 de novembro de 2023
Desenvolvido com tecnologia nacional, o sistema realiza a secagem dos grãos de café sem perder a qualidade original Uma das principais atrações da Semana Internacional do Café – SIC, que está acontecendo esta semana em Belo Horizonte (MG), é a tecnologia inovadora, totalmente nacional, projetada para secar grãos de café em menos de 24 horas. A novidade foi apresentada no evento, uma…
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Semana Internacional do Café será em novembro

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19 de outubro de 2023
Evento fundamental na promoção dos cafés brasileiros, na medida em que integra, em um mesmo ambiente, todos os elos do agronegócio da cafeicultura O Governo de Minas realiza, em parceria com o Sistema Faemg Senar, o Sebrae Minas e a Espresso&CO, a 11ª edição da…

Café - MGS Paraíso 2 é destaque em diferentes sistemas de produção

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6 de outubro de 2023
Lançada no ano de 2012, a cultivar tem se destacado por apresentar elevadas produtividades e alto potencial para cafés especiais A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) tem investido no desenvolvimento de novas cultivares de café capazes de atender às demandas da cafeicultura atual, principalmente no que se refere a produtividade, resistência a pragas e doenças e…
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Campo - O fruto do café

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18 de setembro de 2023
O processo de maturação dos frutos afeta diretamente os padrões de qualidade do café. Escolhendo o estádio de maturação ideal para iniciar a colheita e procedendo o processamento pós-colheita de maneira correta é possível obter excelentes resultados O objetivo…

Estocagem em água de frutos maduros de cafés especiais

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10 de agosto de 2023
A técnica é destinada especialmente aos pequenos produtores de cafés especiais, com limitados recursos financeiros e que dispõem de pouca mão de obra Produtores de cafés especiais podem estocar em água os frutos de café maduros, colhidos durante até cinco dias consecutivos, visando aumentar o volume dos lotes e assim facilitar e reduzir o trabalho na secagem do produto. Essa técnica…
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