Taioba é o nome originário do tupi antigo que se refere à planta da espécie Xanthosoma sagittifolium. No Brasil, a planta é considerada uma Panc
A taioba (Xanthosoma sagittifolium) é uma hortaliça originária da América tropical. A planta também é chamada popularmente de cocoyam, macabo, mangala, mangará, mangará-mirim, mangareto, mangarito, taioba mansa, taiova, taiá ou…
A carne é simplesmente saborosa. Na pesca é um peixe brigador como gostam os pescadores. Presente por toda a costa brasileira, o peixe tem possibilidade de ser produzido em açudes, lagos e represas, graças à boa adaptação a diferentes ambientes
O Brasil é um país…
Expoqueijo Brasil abre inscrições para produtores de todo o mundo
21 de julho de 2023
Candidatos têm até o dia 28/07 para garantir a participação na competição que será realizada no Grande Hotel Termas de Araxá, em Minas Gerais
A ExpoQueijo Brasil – Araxá International Cheese Awards abriu as inscrições para o principal concurso internacional…
Epamig orienta para a identificação e a escolha de azeites de oliva
14 de julho de 2023
Os principais atributos para um azeite ser classificado como extravirgem, possíveis de avaliação na análise química, são a acidez e o índice de peróxidos
O azeite de oliva é o segundo produto alimentício mais fraudado do mundo. No Brasil, segundo maior exportador mundial, as fraudes mais comuns são a mistura de outros óleos ao produto final e o uso de nomenclatura incorreta. Isso…
Programação vai destacar possibilidades de mercado e potencialidades profissionais, com palestras e minicursos em Juiz de Fora
O Minas Láctea 2023 será realizado entre os dias 18 a 20 de julho, em Juiz de Fora (MG). O evento, promovido pela Empresa de Pesquisa…
Projeto vai estimular e valorizar o turismo e a gastronomia no Campo das Vertentes
3 de julho de 2023
Região histórica, o Campo das Vertentes, localizado no Estado de Minas Gerais, Brasil, conserva valores legítimos de uma rica cultura local
Estimular e valorizar a gastronomia. Esse é o objetivo do projeto Resgate de Saberes e Sabores no Campo das Vertentes. Uma…
Com o objetivo de reconhecer e valorizar o produtor, além de estimular a melhoria da qualidade dos queijos, a 6ª edição do concurso está dividida em quatro etapas
Realizado pela Comerqueijo e Prêmio Queijo Brasil, a avaliação do concurso acontecerá no dia 6 de julho, e a premiação no dia 7, no Parque Vila Germânica, um dos maiores espaços públicos para eventos do Brasil, com mais…
A receita nasceu da fusão das tradições culinárias indígena e europeia, o pudim europeu e uma bebida densa dos tupis, que antigamente era utilizada em rituais
O milho é o principal insumo na criação de animais de produção. No entanto, o cereal está presente em…
Novidade deste ano é o Circuito Gastronômico com pratos que têm cacau e chocolate como ingredientes principais para deleite dos visitantes
Pelo segundo ano consecutivo, Altamira, o maior município do Brasil no sudoeste do Pará, também conhecida como a capital do…
O selo tem como premissa valorizar a qualidade dos azeites de oliva extravirgem produzidos no Rio Grande do Sul
O Selo Produto Premium Origem e Qualidade RS, iniciativa da Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (Sict), em parceria com o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), chega à sua segunda edição. A ação foi construída em 2021 e lançada em 2022 com o objetivo de…
