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Modo de fazer queijo artesanal serrano é registrado como patrimônio imaterial resultando em aumento de renda e qualidade de vida para as comunidades tradicionais O modo de fazer Queijo Artesanal Serrano, produzido há 200 anos nos Campos de Cima da Serra foi registrado no Livro de Registro dos Saberes e passa a ser o terceiro bem imaterial do Rio Grande do Sul. A produção tem importância…