Segurança alimentar - jejum pré-abate das aves evita contaminação na carne
23 de junho de 2020
No lugar de ração, muita água! Com isso, garantimos a limpeza do trato gastrointestinal
O jejum nas horas anteriores ao abate nas granjas de aves deve ser respeitado no ciclo de produção. Trata-se de uma garantia de que o trato gastrointestinal dos frangos passe por uma limpeza para que o conteúdo antes existente ou o pouco que restou não vaze na carcaça. Esta ação é fundamental para…
