Brasileiros ganham medalha de ouro no "Oscar" dos chocolates

Além do sabor, a competição exigia que as empresas inscritas usassem cacau de origem e mantivessem boa relação com os produtores do fruto Duas marcas de chocolate brasileiras foram premiadas com medalhas de ouro no Chocolate Alliance Global Awards, um dos concursos mais importantes do setor, sediado nos Estados Unidos, que avalia a qualidade do doce desde 2008. Além do sabor, a…
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Azeite brasileiro quebra novo recorde

Marca gaúcha Prosperato, considerada uma das melhores do mundo, foi destaque no Athena IOOC conquistando 12 medalhas O azeite brasileiro continua se destacando em competições internacionais ao redor do mundo. Neste ano, a Prosperato, do Rio Grande do Sul, conquistou 12…

Queijo de Iraceminha está entre os melhores do mundo

Com assistência técnica em diversas frentes, a empresa impulsionou sua gestão e operações e conquistou prêmios nacionais e internacionais A Indústria e Comércio de Laticínios Perosa, de Iraceminha, no extremo-oeste catarinense, não apenas sobreviveu a um…

Queijo Minas Artesanal pode virar Patrimônio da Humanidade

O processo de inscrição do bem foi conduzido pelo Iphan e instituições mineiras parceiras e a votação deve acontecer no final do ano Em dezembro deste ano, o modo de fazer do Queijo Minas Artesanal (QMA), importante iguaria mineira, pode se tornar o primeiro Patrimônio Imaterial da Humanidade na área da gastronomia do Brasil. O país já conta com os títulos na área cultural como o…
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Iniciada a safra 2021 de azeites na Serra da Mantiqueira

A perspectiva é de que a safra 2021 da Serra da Mantiqueira seja colhida antes do período tradicional A Fazenda Santa Helena em Maria da Fé (MG) colheu no final da última semana (19 a 21 de novembro), as azeitonas da safra 2021. Devido ao frio um pouco mais intenso…