Seleção de leveduras permite produção de vinhos exclusivos
25 de setembro de 2020
São fungos retirados das superfícies das uvas, que transformam o mosto de uvas em vinho
Com o auxílio da ciência, vinicultores brasileiros já podem contar com leveduras selecionadas especialmente para elaboração de vinhos nas principais regiões produtoras brasileiras.
São fungos retirados das superfícies das uvas, que transformam o mosto de uvas em vinho e conferem à bebida…