Nova técnica identifica fraudes em azeite com 99% de precisão
19 de fevereiro de 2025
Método portátil associa inteligência artificial e micro-ondas, sendo capaz de identificar misturas de óleos de soja, milho, girassol e canola
O azeite de oliva é um dos produtos agropecuários mais fraudados do mundo. Com a quebra de safra em Portugal e Espanha em 2024, os países que mais produzem o óleo vegetal, os preços tiveram grande alta nos supermercados, o que, por sua vez…
