Publicação aborda desde as exigências básicas para as instalações da queijaria até o uso de água de qualidade garantindo que o produto chegue ao consumidor com total segurança
Minas Gerais tem uma forte tradição na produção de leite, atividade que passa de geração em geração e representa uma fonte vital de renda para milhares de famílias. A partir dessa prática, consolidou-se…
Produto de excelência que envolve cerca de 30 mil produtores, com movimentação de vendas girando em torno de R$ 6 bilhões ao ano
Uma das principais referências da identidade cultural de Minas Gerais, os queijos artesanais têm grande impacto na economia, no turismo e…
Requeijão Moreno é reconhecido como queijo artesanal de Minas Gerais
15 de maio de 2024
A medida visa à valorização do produto, com geração de empregos e renda nas regiões produtoras, incentivando a proteção do seu modo de fazer
O Governo de Minas reconheceu o Requeijão Moreno como um dos queijos artesanais de Minas Gerais. A Resolução SEAPA nº…
Curso gratuito do Senar/MS ensina como produzir queijo, requeijão, iogurte e outros derivados
Já pensou em comer um requeijão ou queijo feito por você mesmo? Com o Curso de Fabricação Caseira de Derivados de Leite do Senar Mato Grosso do Sul é possível aprender a preparar diferentes produtos lácteos com os cuidados necessários para garantir um excelente resultado, com sabor e…
