Evento reúne especialistas para discutir inovações e desafios na qualidade do leite, com foco em sustentabilidade e inovação com base no rigor científico e na responsabilidade social
A qualidade do leite no Brasil é crucial para a saúde pública, a segurança alimentar e o desenvolvimento sustentável de toda a cadeia produtiva. Com o objetivo de aprofundar o debate sobre esses aspectos, o Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (CBQL) chega à sua décima edição, consolidando-se como uma referência no cenário agropecuário nacional, reunindo especialistas renomados e membros do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite.
A edição de 2024 do CBQL será realizada de 24 a 27 de setembro no Centro de Eventos Governador Luiz Henrique da Silveira, Rodovia SC-401, km 01, S/N Trevo de Canasvieiras, em Florianópolis (SC). O congresso contará com a presença de especialistas, pesquisadores, profissionais do setor e representantes de empresas do ramo de lácteos. O evento será uma oportunidade para discutir e explorar os mais recentes avanços científicos, inovações tecnológicas, práticas sustentáveis e estratégias que moldarão o futuro da produção de leite no Brasil.
O tema central desta edição é “Qualidade do Leite: Um Olhar para o Futuro, Inovação e Sustentabilidade”. As discussões serão conduzidas em diversos painéis, abordando tópicos como desafios relacionados à alta contagem de células somáticas (CCS), alterações físico-químicas do leite, práticas de baixo carbono na produção de leite, inovação e gestão aplicada à qualidade do leite, certificações em produtos lácteos e biosseguridade.
O CBQL visa promover um espaço de troca de conhecimentos e experiências para fortalecer a qualidade do leite e seus derivados no país. O evento também se compromete a servir como um fórum permanente de discussão, impulsionando a qualidade do leite no Brasil com base no rigor científico e na responsabilidade social.
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